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肉夹馍怎么爱你都不多

1肉馅:
1.五花肉用清水浸泡约2小时,期间换下水。香料用茶包袋装好。
2.锅中放入五花肉、香料袋、姜、冰糖、葱、盐和生抽,加水没过五花肉,开火,大火煮沸,然后小火炖2个小时。
3.关火,肉在汤中浸泡至少2小时,做肉夹馍之前再热一下。
2白馍:
1.酵母和面粉拌匀,一边加水一边用筷子搅拌,揉光滑。盖上湿布醒发30分钟至45分钟,直到面团大了三分之一(表面完全光滑,没有蜂窝状)。
2.再次揉面团,挤出里面的气体。然后把面团揉成5厘米宽的长条,均分为6份。
3.将小面团揉成长条,再擀成长方形。卷起来竖立,再慢慢往下压,压成1.5厘米厚的饼。
3平底锅开火,加热,放入面饼,中火烙至带点黄色(不到1分钟)。翻转,烙另一面。
4将烙好的饼放入烤箱中,190度烤8-10分钟,直到烤熟。
5肉夹馍:
1.猪肉切碎,还可以加切碎的香菜和孜然粉。
2.取一个白膜,用刀划开口,不要划断,放入剁好的肉。
完工!是不是很想咬一大口呢?
想做的不要犹豫啦~赶紧的,绝对是神技能啊!
你也可以添加一些其它的菜,比如辣椒。 
传统的陕西版肉夹馍还添加了一些碱粉来增味。
有的话可以在面团中加入2克食用碱粉。
 
 
 
 
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